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UNSER ANGEBOT FÜR
GRUPPEN AB 15 PERSONEN
Genießen Sie eine Auswahl regionaler und saisonaler Köstlichkeiten und überraschenden Nuancen internationaler Küchen und ausgewählten Getränken.
ENTRÉE
Riesenlaugengebäck
Gourmet Canapé Arrangement
Eiersalat mit Räucherforelle* Serrano/ Feigensenf/ Sesam*
Trüffelsalami/ Pinienkerne/ Kürbiskerne * Ziegenfrischkäse/ Frühlingsblüten
3.50 €
13.50 €
einzeln 3.50 €
CLASSICS
Tatar vom Kürbis (vegetarisch)
Szechuan Schmand/ Frische Trüffel/ Gerösteter Blumenkohl
19.50 €
Tatar vom Brandenburger Weiderind
21.50 €
Perlzwiebeln in Rotwein/ Kewpie-Mayonnaise/ Sauerteigbrot/ Shiso Öl
Geflämmter Sashimi vom Lachs
23.50 €
Orangen-Soja-Dressing/ Daikon-Rettich
NEUE INSPIRATIONEN
4 Bio Käse (vegetarisch)
21.50 €
4 Manufacture Chutneys
Beef Tataki
23.50 €
Shimeji Pilze/ Goji Beeren aus der Region Yuzu Gel/ Gebeiztes Eigelb
Bretonischer Hummersalat
28.50 €
Brioche/ Eingelegter süß-saurer Daikon-Rettich/ Gerösteter Sesam/ Granny Smith
SWEETS
Waldbeertörtchen
12.50 €
Hafercrumble/ Goldpuder
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