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2018-09-10 Deutsche Staatsoper0952_edited.jpg

UNSER ANGEBOT FÜR
GRUPPEN AB 15 PERSONEN

Genießen Sie eine Auswahl regionaler und saisonaler Köstlichkeiten und überraschenden Nuancen internationaler Küchen und ausgewählten Getränken.

ENTRÉE

Riesenlaugengebäck

Gourmet Canapé Arrangement

Eiersalat mit Räucherforelle* Serrano/ Feigensenf/ Sesam*       

Trüffelsalami/ Pinienkerne/ Kürbiskerne * Ziegenfrischkäse/ Frühlingsblüten

3.50 €

13.50 €

einzeln 3.50 €

CLASSICS

Tatar vom Kürbis (vegetarisch)

Szechuan Schmand/ Frische Trüffel/ Gerösteter Blumenkohl

19.50 €

Tatar vom Brandenburger Weiderind

21.50 €

Perlzwiebeln in Rotwein/ Kewpie-Mayonnaise/ Sauerteigbrot/ Shiso Öl

Geflämmter Sashimi vom Lachs

23.50 €

Orangen-Soja-Dressing/ Daikon-Rettich

Image by Stefan Schauberger
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NEUE INSPIRATIONEN

4 Bio Käse (vegetarisch)

21.50 €

4 Manufacture Chutneys

Beef Tataki

23.50 €

Shimeji Pilze/ Goji Beeren aus der Region Yuzu Gel/ Gebeiztes Eigelb

Bretonischer Hummersalat

28.50 €

Brioche/ Eingelegter süß-saurer Daikon-Rettich/ Gerösteter Sesam/ Granny Smith

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SWEETS

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Waldbeertörtchen

12.50 €

Hafercrumble/ Goldpuder

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